2018年3月6日 星期二

滿滿魚卵在口中幸福跳躍,只有老饕才知道的正港北海道柳葉魚!新鮮便限定販售中~


海鮮王國/專題報導 2018/03/06

滿滿魚卵在口中幸福跳躍,只有老饕才知道的正港北海道柳葉魚! 新鮮便限定販售中~


只有饕客才知道,真正的北海道柳葉魚其實相當稀少

     柳葉魚,這個在日本料理菜單上經常可看到的菜餚,美味重點在於他的魚卵。可是,你吃到的「柳葉魚」是真的柳葉魚嗎?知名高雄海鮮宅配網~「新鮮便宅配網」告訴您:其實,真正的柳葉魚數量相當稀少,市面上經常看到的代用魚其實是盛產於加拿大的毛鱗魚。


     雖然柳葉魚跟毛鱗魚一樣都是胡瓜魚科,但是從生物學來看是不同種的,真正的柳葉魚食用起來清淡中有著細膩的美味,而且雌魚的卵膜比較厚,所以在燒烤時較不易破,這也是柳葉魚的特點之一。


新鮮便宅配北海道帶卵柳葉魚,魚卵粒粒分明又飽滿,數量稀少。
新鮮便宅配北海道帶卵柳葉魚,魚卵粒粒分明又飽滿,數量稀少。
圖片來源:「新鮮便宅配網」

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